Ristorazione

Alla fornace di Sacerno

Via di Mezzo Levante, 28

Calderara di Reno (BO) 
Tel. : 3929531323>

Accoglienza e specialità gastronomiche della pianura bolognese.

Troverete il nostro ristorante aperto dal lunedi al sabato a cena, la domenica solo a pranzo.
È gradita la prenotazione.
 

Il nostro chef ha finalmente rotto gli indugi e, dopo i fruttuosi 16 anni passati proponendo una cucina tradizionale rivisitata, oggi esprime con grande entusiasmo quello che piu' si lega con il suo bagaglio culturale derivante dalle sue origini marinare, la nuova carta propone piatti di mare con attenzione alla qualita' del prodotto che arriva esclusivamente da mari nazionali in particolare quello adriatico. Sempre con un occhio all'innovazione delle tecniche culinarie si cerca di valorizzare la pregiata materia prima rispettandola tirandone fuori l'essenza.

Si realizzano degustazioni dello chef con percorsi completi sia con crudo che senza.
Si organizzano pranzi e cene di lavoro, cerimonie, feste di laurea, feste di compleanno.


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